Cà phê Cold Brew là gì? Hướng dẫn cách pha đơn giản

Trong những năm gần đây, cà phê Cold Brew đã trở thành một trong những xu hướng được yêu thích nhất của giới trẻ và những người đam mê cà phê. Không chỉ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon mà Cold Brew còn là thức uống mát lạnh, lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Vậy cà phê Cold Brew là gì, và tại sao nó lại thu hút nhiều sự quan tâm đến vậy? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về quy trình pha chế, những lợi ích sức khỏe, và lý do tại sao Cold Brew đang trở thành món cà phê "hot" trong cộng đồng yêu cà phê.

Cà phê Cold Brew đang dần được giới trẻ ưa chuộng

Lợi ích mà cà phê Cold Brew mang lại

Hương vị đậm đà, ít đắng

Sau khoảng thời gian từ 7-8 tiếng được ủ chậm và chiết xuất trong nước lạnh, cà phê Cold Brew sẽ được giữ trọn hương vị nguyên bản của hạt cà phê sử dụng, đồng thời giảm đi vị đắng gắt rất nhiều lần khi so sánh với cà phê pha nóng. Với nhiều người không quen dùng cà phê đắng, Cold Brew sẽ là lựa chọn hương vị cân bằng và phù hợp hơn.

Cung cấp năng lượng kéo dài

Tuy được ủ lâu và có hương vị khác biệt, song cà phê Cold Brew vẫn có hàm lượng caffein rất cao, đủ khả năng tạo tỉnh táo và khơi nguồn sáng tạo cho những ai có nhu cầu uống cà phê để duy trì năng lượng khi làm việc.

Cà phê Cold Brew cung cấp năng lượng cho người làm việc

Tăng cường khả năng trao đổi chất

Là một loại cà phê đang trở nên thông dụng, vậy cà phê Cold Brew có tốt không? Bên cạnh 2 lợi ích đã nêu bên trên, Cold Brew còn giúp người uống tăng cường khả năng trao đổi chất. Người uống Cold Brew nói riêng và cà phê nói chung sẽ dễ dàng đốt cháy calo mỗi ngày.

Dễ dàng pha chế tại nhà

Một trong những lợi ích lớn của cà phê Cold Brew là bạn có thể tự pha chế tại nhà mà không cần nhiều thiết bị phức tạp. Chỉ cần thời gian, nước lạnh và cà phê xay, bạn đã có thể tạo ra một thức uống ngon lành, tiện lợi.

Cách bảo quản cà phê Cold Brew

Vừa có hương vị ngon và tốt cho sức khỏe, lại vừa dễ dàng trong khâu pha chế. Vậy, cà phê Cold Brew để được bao lâu? Thông thường một mẻ cà phê Cold Brew nguyên chất có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày mà vẫn đảm bảo hương vị tươi mới và chất lượng ổn định.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng nếu đã pha cà phê Cold Brew với các nguyên liệu khác như sữa, đường, quãng thời gian này sẽ bị rút ngắn lại từ 1-2 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Ngoài ra, hãy dùng các loại chai lọ kín khí, tránh để cà phê tiếp xúc quá nhiều với không khí và tạo ra quá trình Oxy hóa, gây biến đổi hương vị.

Các bước pha chế cà phê Cold Brew tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Ở bước này, bạn cần chuẩn bị 4 loại dụng cụ và nguyên liệu pha chế cà phê hết sức cơ bản như sau:

• Cà phê xay thô. Trong lần đầu pha chế, nhiều người sẽ thắc mắc Cold Brew nên dùng cà phê gì? Ở đây, bạn có thể dùng hạt Robusta hoặc Arabica đều được. Tuy nhiên, cà phê Cold Brew pha bằng Arabica thường sẽ có những nốt hương đặc trưng hơn.

• Nước sạch, tỷ lệ pha cà phê và nước lý tưởng sẽ là 1:4 hoặc 1:5 (1 phần cà phê xay và 4-5 phần nước), chẳng hạn như 100gr cà phê xay và 500ml nước.

• Bình hoặc lọ thủy tinh

• Lưới lọc cà phê

Bạn có thể dùng hạt Robusta hoặc Arabica để làm cà phê Cold Brew

Pha cà phê

Cho cà phê xay vào bình, sau đó từ từ đổ nước lạnh vào, khuấy nhẹ để cà phê hòa quyện với nước. Đậy nắp bình và để hỗn hợp ngâm ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh từ 12-24 giờ. Thời gian ngâm càng lâu, cà phê càng đậm đà.

Lọc cà phê

Sau khi ngâm đủ thời gian, dùng dụng cụ lọc để loại bỏ bã cà phê, chỉ giữ lại phần nước cà phê nguyên chất.

Thưởng thức

Cold Brew có thể uống trực tiếp với đá, hoặc thêm đường, sữa, hoặc syrup theo khẩu vị.

Kết luận

Cà phê Cold Brew không chỉ đơn thuần là một thức uống thời thượng, mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị cà phê nguyên bản và sự tươi mát, sảng khoái. Với quy trình pha chế độc đáo và hương vị đặc trưng, Cold Brew đã và đang khẳng định vị trí của mình trong lòng những người yêu thích cà phê. Nếu bạn chưa từng thử qua Cold Brew, đây chính là lúc để trải nghiệm và tận hưởng sự khác biệt mà loại cà phê này mang lại. Hãy tự thưởng cho mình một ly Cold Brew để cảm nhận trọn vẹn hương vị của xu hướng cà phê hiện đại này!